Овощное ассорти

Овощное ассорти
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Консервирование овощей
Рецепт приготовления: Возьмите 5 кг. белокочанной капусты, 1 кг. моркови, 1 кг. репчатого лука и столько же сладкого перца. Овощи измельчите ножом, сложите в большой таз, посыпьте сахаром и солью, затем сдобрите уксусом и маслом. Понадобится 350 гр. сахара, 4 ст. ложки соли, 0.5 л. 9% уксуса и 0.5 л. растительного масла. В этом рецепте витаминного салата отсутствует тепловая обработка. Всю массу осторожно перемешайте в тазу, стараясь не помять ленточки капусты, иначе они преждевременно выделят сок. Теперь остается разложить салат в чистые трехлитровые банки, утрамбовать деревянной скалкой. А через три дня закрыть их капроновыми крышками и поставить в холодное место. Ассорти долго хранится и вкуса не теряет.

В текущей категории (Консервирование овощей):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Смотреть что такое "Овощное ассорти" в других словарях:

  • Овощное ассорти с грибами — Грибы отварить и обжарить на растительном масле. Картофель нарезать кружочками и слегка обжарить. Баклажаны и томаты нарезать крупными кусками и обжарить. Спаржевую фасоль бланшировать 2 3 минуты. Все подготовленные овощи соединить с грибами,… …   Энциклопедия грибника

  • Ассорти овощное "Универсальное" — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервирование овощей) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Ассорти из овощей и фруктов — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервирование овощей): | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • ассорти — неизм. [франц. assorti хорошо подобранный]. I. ср. Специально составленный набор, смесь чего л. однородного, схожего (обычно каких л. продуктов питания). Шоколадное, овощное, мясное, рыбное а. II. прил. Состоящий из смеси чего л. однородного.… …   Энциклопедический словарь

  • ассорти — 1. неизм. (франц. assorti хорошо подобранный); ср. Специально составленный набор, смесь чего л. однородного, схожего (обычно каких л. продуктов питания) Шоколадное, овощное, мясное, рыбное ассорти/. 2. прил. а) Состоящий из смеси чего л.… …   Словарь многих выражений

  • Ассорти "Дойна" — Кухня: Молдавская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Огурцы свежие 50, помидоры свежие 50, перец стручковый сладкий 30, лук зеленый 20, зелень3, брынза 30, масло сливочное 20, лед пищевой 30. Рецепт приготовления: В текущей категории… …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Овощное рагу — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Диеты): | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Овощное рагу (детям) — Кухня: Тип блюда: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Овощное рагу по-французски — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Овощное рагу под майонезом — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

Книги

Другие книги по запросу «Овощное ассорти» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»